Recipe: Mascarpone meets Oreo!

Een hele goedemorgen pumpkins! Hoop dat jullie allemaal in goede staat verkeren. Zo niet, dan weet ik vrijwel zeker dat daar na het zien/lezen/uitproberen van deze post, verandering in zal komen. Dit is namelijk een overheerlijk dessert die ook nog eens makkelijk te bereiden is. Allereerst zorg je er natuurlijk voor dat je de juiste benodigdheden in huis hebt:

Benodigdheden dessert:

Blauwe bessen

Aardbeien

Oreo koekjes

Yoghurt (kommetje)

Verse slagroom 250 ml

Mascarpone

3 eetlepels Suiker

1 zakje Vanillesuiker

  

 

Neem een schaal. Giet de slagroom hier in en klop de slagroom gedurende 5 minuten met een mixer. Zodra de slagroom wat steviger is geworden, klop je ook de yoghurt en de mascarpone erbij. Tenslotte voeg je de vanillesuiker toe en enkele eetlepels suiker. Mix het geheel nog even goed door en laat de schaal goed afkoelen in de koeling.

 

Was ondertussen het fruit. Maak schijfjes van de aardbeien en snijd de bessen door twee. Pak een mixer en mix de Oreo koekjes tot een fijn en stevig poedertje. Let op: Mix niet alle koekjes! Aan 5/6 Oreo koekjes heb je echt meer dan genoeg! Nu je alle voorbereidingen hebt getroffen, kunnen we beginnen met het opstellen van het dessert. Je kunt uiteraard altijd kiezen voor een andere samenstelling. Ik zal even uitleggen voor welke volgorde ik gekozen heb. Ik ben begonnen met een laagje aardbeien, Oreo poeder, nog een laagje aardbeien, twee eetlepels van de crème mix, een laagje aardbeien, twee eetlepels van de crème mix, een laagje bessen, vervolgens nog een eetlepel van de crème mix en tenslotte dek je het geheel af met wat Oreo poeder en eventueel wat chocolade saus. Snijd een aardbei door twee en zet die nog mooi aan de zijkant van het glas. Laat het geheel ietwat verharden in de koeling én dan is het dessert klaar om geserveerd te worden!

 

  

Dit was dan mijn overheerlijk dessert! Eerlijk waar, ik word er vrolijk van door er alleen al naar te kijken. Het dessert is geen zoete bom én daardoor perfect voor iedereen. Wat vinden jullie er van? Ziet het er niet zalig uit? Mochten er nog onduidelijkheden zijn, dan hoor ik dat graag! XOXO

Recipe: A Fresh Shake

Hello lovely ladies! I've got something really nice for you! 

Een verse, gezonde, overheerlijke, goed gekleurde en zelfgemaakte shake. 

Zorg er eerst voor dat alle fruit goed gewassen is. Haal bij de aardbeien de kroontjes ervan af en bij de kersen de pit. Pak een mixer en giet de yoghurt hier in. Doe vervolgens de aardbeien, bessen en kersen erbij. Mix het geheel. Vervolgens doe je de Danio aardbeien kwark erbij en wat eetlepels suiker. Laat het geheel wederom goed mixen. Vervolgens giet je het over en laat je de shake afkoelen in de koelkast. Strooi wat kokos op de topping en leg er een muntblad bovenop. De shake is nu klaar!

Uitgaande van ongeveer 1 liter. 

Benodigdheden shake:

250 gram aardbeien

250 kersen

250 blauwe bessen

Twee theeglazen vanille yoghurt

4 eetlepels Danio aardbeien kwark

Suiker toevoegen naar eigen inbreng 

Benodigdheden topping:

Kokos

Muntbladeren 

Ter verduidelijking: Ik maak de shake op basis van yoghurt, omdat ik er persoonlijk niet van houdt wanneer een shake te waterig is. Vandaar dat ik melk en/of water vermijd. Als de shake klaar is, neem dan een klein slokje. Vind je 'm ietwat te zuur? Voeg dan nog wat extra suiker toe!

 

Je maag staat te springen om dit zoete geval te verwelkomen. Am I right?

 

Een heel simpel en makkelijk recept. Ideaal, of niet soms? Wat vinden jullie ervan?  

XOXO